Pensar en Wasabi és, segurament, pensar en sushi. I és que aquest picant condiment està lligat a la més famosa cuina japonesa i avui ens ve de gust parlar una mica d’ell. Sense ser uns entesos en el tema, però com a habituals consumidors, ens atrevim a explicar algunes característiques d’aquest picant tan famós. QuiContinua llegint “El wasabi i la cuina japonesa”
Arxiu d'etiquetes: cuina japonesa
Restaurant ROJO. Barcelona
Amb el que ens agrada el menjar japonès, i encara no havíem escrit sobre cap restaurant d’aquest estil. Avui parlem del restaurant ROJO, ubicat a Barcelona i que pertany al grup de restauració Tragaluz, que té diferents restaurants repartits per tota Barcelona i alguns a Madrid. De fet s’hauria de parlar dels restaurants Negro-Rojo, jaContinua llegint “Restaurant ROJO. Barcelona”
El mercat del peix de Tsukiji, Tokyo (part III)
(veure 1a part mercat Tsukiji) (veure 2a part mercat Tsukiji) Desprès del rollete per explicar les nostres visites al mercat del peix de Tsukiji, a Tokyo, hem pensat que res millor que un vídeo acabar aquesta sèrie d’entrades al bloc. Per molt que expliquem el que vam sentir, i perContinua llegint “El mercat del peix de Tsukiji, Tokyo (part III)”
El mercat del peix de Tsukiji, Tokyo (part II)
Continuem parlant d’un dels llocs que més ens han sorprès del viatge a Japó: l’impressionant Mercat del Peix de Tòquio (veure 1a part de l’article). El mercat de Tsukiji podríem dividir-lo en tres zones. La primera i més gran, és la zona de les naus interiors, anomenada “Jonai Shijo”. Aquí es on trobem l’exposició iContinua llegint “El mercat del peix de Tsukiji, Tokyo (part II)”
Però què estem menjant??!! (2a part). Gastronomia Japonesa
Com a viatgers voltaires que som, hem de menjar per continuar amb forces la nostra ruta. I encara no ens hem cansat del menjar nipó. És cert que trobem a faltar una truiteta de patates o el pollastre de la Mela, però aquí la varietat és tan gran, que no cansa. A més, quan arribemContinua llegint “Però què estem menjant??!! (2a part). Gastronomia Japonesa”
Però què estem menjant??!! (1a part). Gastronomia Japonesa
La varietat del menjar japonès que ens estem trobant durant la nostra ruta pel país és enorme. A Tòquio,per exemple, hem trobat restaurants de tot tipus. I hem menjat de tot. Des de sushi de tonyina crua acabada de portar del mar (al mercat del peix de Tsukiji), passant per tempura, ramen, arròs, sopes deContinua llegint “Però què estem menjant??!! (1a part). Gastronomia Japonesa”
BonaVida Travel 