Amb el que ens agrada el menjar japonès, i encara no havíem escrit sobre cap restaurant d’aquest estil. Avui parlem del restaurant ROJO, ubicat a Barcelona i que pertany al grup de restauració Tragaluz, que té diferents restaurants repartits per tota Barcelona i alguns a Madrid.
De fet s’hauria de parlar dels restaurants Negro-Rojo, ja que al mateix local tenen 2 espais clarament diferenciats en el tipus de cuina. El primer (Negro), és el que ens trobem quan entrem, i fan cuina internacional que es transforma en bar de copes per les nits del cap de setmana. Però parlarem del Rojo, ubicat a la planta inferior. Un local molt ampli, amb moltes taules comunes i allargades i una cuina a la vista dels comensals.
La carta, tota d’estil japonès, és molt amplia i variada, i trobarem des dels més típics plats nipons fins a algunes creacions pròpies sempre inspirades en la cuina oriental. Quan parlem de sushi sobretot, sabem que la base és un peix fresc, i aquest restaurant compleix a la perfecció amb això. Una boníssima qualitat i uns sabors potents ambientats en la modernor barcelonina, fan d’aquest restaurant una elecció segura si volem un bon japonès.
Gyozes, yakisobes, sashimi, teriyaki… La carta és amplíssima i la gràcia és triar diferents plats (la carta marca sempre el número d’unitats que serveixen amb cada ració) per fer una degustació variada. Trobarem més de 50 plats perfectament explicats, encara que el servei, molt atent, no dubtarà a resoldre les nostres preguntes.
A les postres, també molt variades, trobarem una mescla d’ingredients de tot arreu que la fan atractiva. La mitjana de preus és d’uns 5 euros. Alguns exemples són:
- Mousse de xocolata blanca amb arròs inflat caramel.litzat i teula de xocolata.
- Pastís tebi de xocolata.
- Maki de mascarpone amb salsa de xocolata.
- Fruites vermelles amb sorbet de litxis.
- Mochi de te verd, maduixes o xocolata.
- Flam de gingebre.
- Gelats de te verd, o iogurt búlgar o sèsam.
- Sorbets de yuzu (llimona japonesa) o maracuyà.
Resumint, un lloc perfecte si sou amants de la cuina japonesa.
El preu per 2 persones (diferents plats com yakisoba, yakitori, makis, nigiri), postres i aigua va ser de 50 euros (gener 2012).
BonaVida Travel 