Sí; ho havíem llegit, ho havíem sentit: la xocolata a Bèlgica és tot un art!!! Però una cosa és llegir-ho, i l’altra és fer servir un altre sentit més adequat, el gust!!! No hi res com visitar alguna ciutat belga i degustar els meravellosos bombons que trobem a les més de 2.000 botigues repartides per tot el país.

I així és, la compra i degustació de xocolata forma part obligatòria de la visita a Bèlgica. Impossible no aturar-se embadalit davant l’aparador de qualsevol xocolateria, admirant les mil i una varietats que ens ofereixen. Un plaer per a tothom, i un autèntic èxtasi pels amants dels dolços (com ho som nosaltres).

BELGICA_0035_DBV

Les xocolateries ocupen els principals carrers de les ciutats

belgica xocolata 03

Mil i una varietats a triar…

Rico, rico...

Rico, rico…

Les xifres ho corroboren: Bèlgica produeix l’increïble xifra de 200.000 tones a l’any de xocolata, i l’aeroport Internacional de Brussel.les és el punt mundial més gran de venda d’aquest producte. “No hace falta decir nada más!!!”. Per cert, com a consell, i si no voleu anar carregats durant el viatge, podeu deixar les compres de bombons pel final. Al principal aeroport de Brussel.lesZaventem– es pot trobar moltíssima varietat, i els preus són similars als que podem trobar a la ciutat (inclús trobem alguns packs més barats). L’altre aeroport de Brussel.les –Charleroi- (si voleu amb Ryanair fareu servir aquest), també disposa d’una gran secció de xocolates, però la varietat és una mica més reduïda.

L'aeroport és el primer i últim lloc on podrem comprar xocolata

L’aeroport és el primer i últim lloc on podrem comprar xocolata

menjar_0025_DBV

Això sí, no hi ha res com el plaer de passejar per les ciutats, visitar les botigues i degustar i comprar allà. Trobem a tots els carrers i barris, sobretot als del centre i les zones turístiques i comercials. Nosaltres vam poder comprovar-ho a Brussel.les, Bruges i Gant. Però segurament, una de les millors zones que vam veure per admirar les botigues de xocolata, és a la Grand Place du Sablon a Brussel·les. Allà podem trobar, una al costat de l’altra, algunes de les millors representants xocolateres.  I com tot el que es ven, el ventall de qualitats és molt ampli. Trobem des de caixes senzilles i més econòmiques als supermercats, fins arribar a botigues de luxe semblants a joieries, exposant els bombons en vitrines, i venent-los a preu d’or.

Alguns bombons són exposats com autèntiques joies

Alguns bombons són exposats com autèntiques joies

belxica xocolata aparador cris

Ens encantem davant molts aparadors xocolaters

La raó d’aquesta autèntica passió pel bombons, no és només turística. Els belgues són un grans consumidors d’aquest producte i des de la introducció del cacao al país, l’elaboració de diferents tècniques pels mestres xocolaters no ha parat de créixer.

Segurament, bona part d’aquesta popularitat és deguda a la coneguda marca xocolatera Neuhaus. Jean Neuhaus substitueix la farmàcia del seu pare (a les Galeries Royales Saint-Hubert) per un taller de xocolata, i el 1912 crea una tècnica que esdevindrà una autèntica revolució: els primers xocolates “forrats”, anomenats “pralinés“, o com els coneixem aquí, bombons.

belgica xocolata 05

Cada botiga destaca per algu producte diferent

belgica xocolata 06

Des de llavors, mil i un gustos s’han creat per farcir els bombons. Marques com Côte d’Or, Godiva, Wittamer, Guylian, Leonidas o la mateixa Neuhaus, no han parat de créixer. I mestres i artesans xocolaters, obren els seus tallers/botigues per les principals zones de les ciutats per oferir autèntiques obres d’art. Les botigues de Pierre Marcolini a Brussel.les o de Dominique Persoone a Bruges, són com una mena de joieria Tifanny’s de la xocolata.

La botiga de Pierre Marcolini a Grand Sablon

La botiga de Pierre Marcolini a Grand Sablon

belgica xocolata 07

Es consumeix moltíssim a tot el país

La tentació xocolatera és gran. Impossible decidir-se per les diferents varietats de pralinés. És per això que a la majoria de botigues podem triar un a un els bombons que ens agraden. Els dependents, amb guants blancs, dipositen la nostra elecció al “ballotin“, una petita caixa de cartró ideal per portar els bombons. La idea d’aquesta caixa pertany a Louise Agostini, dona de Jean Neuhaus, i la va crear quan va veure que els pralinés de la botiga dels seu home es trencaven al posar-los als cucurutxos de paper que es feien servir fins llavors. Mare meva, quin matrimoni més benavingut!!!!

No podem marxar sense els nostres bombons

No podem marxar sense els nostres bombons

BELGICA_0168_DBV

Ah! I pels amants dels dolços, a més d’atipar-se de bombons, recordeu que Bèlgica també és famosa pels seus gofres. Així que res millor que tastar alguna varietat de praliné al matí, un bon gofre al migdia i una tassa de xocolata calenta per berenar…

belgica xocolata gofres cris

Els gofres !!!!! Un altre plaer dolç.

Una xocolata calenta per agafar forces

Una xocolata calenta per agafar forces

Si sou uns amants dels dolços, i en especial de la xocolata, Bèlgica és el vostre país! Un lloc especial on llepar-se els dits, i on cada febrer, es celebra una de les fires mundials més importants sobre el món de la xocolata.

Web Oficial de Le Salon du Chocolat

Clica per veure altres posts de Bèlgica

Anuncis

Publicat per BonaVida

Ens encanta viatjar, la fotografia, la cuina... i la bona vida! I de postres: compartir-ho amb tothom!!!! www.bonavida.cat Nos encanta viajar, la fotografía, la cocina ... ¡y la buena vida! Y de postres: ¡compartirlo con todo el mundo! www.salydescubre.com

4 Comments

  1. Quines ganes que m’heu fet entrar de menjar-me algun bombonet…..ufffffs tanta xocolata em fa salivera.
    Us vareu posar les botes eh???? punyeteros!!!!
    Petunets
    Núria

    Resposta

    1. És que el poder de la xocolata és massa, Núria. Je,je…
      Era impossible resistir-se als aparadors de les botigues, plens de bombons.
      Una abraçada

      Resposta

  2. Quins records! A la tornada vam estar dosificant els bombons perquè ens duressin més dies… Aix! Això és com la magdalena de Proust però a la inversa…

    Resposta

    1. Teniu raó, nois. Quants records ens provoca ara veure les fotos dels bombons… I que ràpid van acabar-se!!!
      Quan podem ajuntar 2 vicis en un mateix pack (viatjar i la xocolata) és “tremendo”

      Gràcies pel comentari

      Resposta

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s