La gastronomia madrilenya mereix un apartat especial. Plena de restaurants, la ciutat ofereix un ventall de possibilitats il.limitat per l’estómac. Des de bars de tapes semblants al del país basc, passant per restaurants especialitzats en el típic cocido madrileño, fins a cuines de renom internacional. La butxaca decideix on menjar.

Nosaltres volem fer un petit tast del més típic de Madrid. Comencem pel bocadillo de calamares i fritura a bars com el Sol Mayor, al carrer de Postas, on els cambrers treballen a mil per hora.

SONY DSC

Marchando una caña y un bocadillo de calamares… Res més simple i més bo!

madrid escapada-2

…o una de tapes variades!

madrid escapada-11

 

 

 

 

 

 

Degustem al restaurant Malacatin l’autèntic cocido madrileño. Tot i ser un restaurant d’aire retro, sembla com si el mismíssim Ferran Adrià hagués fet una deconstrucció d’aquest típic plat. Caldo, cigrons, patates, col, xoriço, morcilla, pollastre, vedella, peus de porc, cansalada… Tots els ingredients se serveixen per separat, però junts donen forma i sabor…

SONY DSC

Tastem l’autèntic “cocido madrileño”. Uau!!!

Taverna Malacatin

També visitem el mític restaurant Casa Lucio. Turistes com nosaltres, atrets pels famosos Huevos Estrellados, són els que omplen el local. O el Restaurante Botín, inaugurat el 1725 i considerat el més antic del món…

madrid gastronomia 12

Restaurante Botín. De rechupete!

¡Una de huevos estrellados con jamón!

I si busquem un local més modern, per nosaltres, un dels millors és el Bar Galleta. Que no us confongui el seu nom (o sí), perquè aquest restaurant no té res de bar, i ofereix uns plats vanguardistes i deliciosos. El seu nom prové de la seva carta de postres. Tots tenen la galeta com a ingredient…

madrid gastronomia restaurant galleta cris

Altres opcions molt interessant on degustar la rica cuina madrilenya són els Mercats Gastronòmics,com el de San Miguel, San Idelfonso… (veure post). Repartits per la ciutat, són plens de paradetes per “tapear”. Ah! I no volem deixar-nos les numeroses tavernes que omplen, per exemple, els carrers de Cava Alta i Cava baja, del barri La Latina.

madrid gastronomia 09

madrid gastronomia 15

Unes bones ostres gallegues al Mercado de San Miguel

 

No una, sinó varies vegades necessitem anar a San Ginés. Diuen que és la millor xocolateria de Madrid. Ho comprovem amb les delicioses porres i xurros.

Para merendar, un chocolate con porras a San Ginés

Barris com Malasaña o Chueca s’han de visitar. Són plens de bars i ambient, sobretot nocturn.

Ambient nocturn al barri de Chueca.

Fent l’aperitiu al barri de Chueca

madrid escapada-15

Una cerveseta a la Plaza Mayor…

madrid escapada-22

…i un cocktail a la terrassa de l’Hotel Room Mate Oscar

I el millor de la gastronomia madrilenya és que sempre està en constant canvi. Per això és tot un plaer revisitar la ciutat, perquè sempre trobarem nous locals on tastar deliciosos plats, o tornarem a trepitjar llocs on sabem que el nostre estòmac ha sortit ben content…

Clica per veure altres posts sobre Madrid:

icones ciutats madrid

Publicat per BonaVida

Ens encanta viatjar, la fotografia, la cuina... i la bona vida! I de postres: compartir-ho amb tothom!!!! www.bonavida.cat Nos encanta viajar, la fotografía, la cocina ... ¡y la buena vida! Y de postres: ¡compartirlo con todo el mundo! www.salydescubre.com

2 Comments

  1. Hola!! Soy de Madrid, ahora viviendo en Barcelona, y me ha encantado el post!!
    Creo que habéis recogido los tips gastronómicos más tradicionales, que nadie debe perderse al visitar Madrid.
    Os he descubierto hoy y me encanta el blog. ¡Lo tendré en cuenta para recomendaciones! (Sobre todo de Barcelona, que ahora necesito tanto!!
    Un saludo.

    Almudena Fernández

    Respon

    1. Uau, Almudena, tus elogios son palabras mayores para nosotros. Que placer saber que un post nuestro recoge una pizca de la gran gastronomia madrileña. Aunque no hemos podido ir tanto como nos gustaría, Madrid es una ciudad que nos encanta.
      Bienvenida a Barcelona, y a nuestro rinconcito viajero. Seguro que disfrutarás un montón de tu estancia en Cataluña.
      Ah! Y nos ha entusiasmado tu blog. Cuanta experiencia viajera condensada en una web. Tienes unos seguidores a partir de ahora.

      Un saludo.
      Manel y Cristina

      Respon

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s