La gastronomia madrilenya mereix un apartat especial. Plena de restaurants, la ciutat ofereix un ventall de possibilitats il.limitat per l’estómac. Des de bars de tapes semblants al del país basc, passant per restaurants especialitzats en el típic cocido madrileño, fins a cuines de renom internacional. La butxaca decideix on menjar.

Nosaltres volem fer un petit tast del més típic de Madrid. Comencem pel bocadillo de calamares i fritura a bars com el Sol Mayor, al carrer de Postas, on els cambrers treballen a mil per hora.

Marchando una caña y un bocadillo de calamares…

Degustem al restaurant Malacatin l’autèntic cocido madrileño. Tot i ser un restaurant d’aire retro, sembla com si el mismíssim Ferran Adrià hagués fet una deconstrucció d’aquest típic plat. Caldo, cigrons, patates, col, xoriço, morcilla, pollastre, vedella, peus de porc, cansalada… Tots els ingredients se serveixen per separat, però junts donen forma i sabor…

Tastem l’autèntic “cocido madrileño”. Uau!!!

Taverna Malacatin

També visitem el mític restaurant Casa Lucio. Turistes com nosaltres, atrets pels famosos Huevos Estrellados, són els que omplen el local.

¡Una de huevos estrellados con jamón!

Altres opcions interessant són, per exemple, el mercat de San Miguel, ple de paradetes per “tapear”. I totes les tavernes que omplen els carrers de Cava Alta i Cava baja, del barri La Latina.

La degustació de tapes és famosa al Mercat de San Miguel.

No una, sinó un parell de vegades, necessitem anar a San Ginés. Diuen que és la millor xocolateria de Madrid. Ho volem comprovar amb porres i xurros.

Els quatre crítics gastronòmics a la Chocolateria San Ginés.

Para merendar, un chocolate con porras

Barris com Malasaña o Chueca s’han de visitar. Són plens de bars i ambient, sobretot nocturn.

Ambient nocturn al barri de Chueca.

Fent l’aperitiu al barri de Chueca

Publicat per BonaVida

Ens encanta viatjar, la fotografia, la cuina... i la bona vida! I de postres: compartir-ho amb tothom!!!! www.bonavida.cat Nos encanta viajar, la fotografía, la cocina ... ¡y la buena vida! Y de postres: ¡compartirlo con todo el mundo! www.salydescubre.com

2 Comments

  1. Hola!! Soy de Madrid, ahora viviendo en Barcelona, y me ha encantado el post!!
    Creo que habéis recogido los tips gastronómicos más tradicionales, que nadie debe perderse al visitar Madrid.
    Os he descubierto hoy y me encanta el blog. ¡Lo tendré en cuenta para recomendaciones! (Sobre todo de Barcelona, que ahora necesito tanto!!
    Un saludo.

    Almudena Fernández

    Resposta

    1. Uau, Almudena, tus elogios son palabras mayores para nosotros. Que placer saber que un post nuestro recoge una pizca de la gran gastronomia madrileña. Aunque no hemos podido ir tanto como nos gustaría, Madrid es una ciudad que nos encanta.
      Bienvenida a Barcelona, y a nuestro rinconcito viajero. Seguro que disfrutarás un montón de tu estancia en Cataluña.
      Ah! Y nos ha entusiasmado tu blog. Cuanta experiencia viajera condensada en una web. Tienes unos seguidores a partir de ahora.

      Un saludo.
      Manel y Cristina

      Resposta

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s