Un restaurant més que volem afegir a la nostra llista de recomanables, aquells llocs que un dia tastem (i moltes vegades ens agrada repetir) i que volem compartir amb tothom. I avui és el torn del restaurant Shunka, un japonès ubicat al barri gòtic de Barcelona.
Ens encanta el sushi japonès, la sopa miso i molts dels plats que es cuinen al Japó. Segurament el que menys ens agrada, i vam patir durant el nostre viatge, és l’esmorzar que fan els japonesos. Per nosaltres és massa avinagrat, i ens costava molt saber inclús que era cada cosa…
Però tornem al que interessa: el Shunka, ubicat al carrer de Sagristans, 5. A més de la sopa, ens demanem un variat de sushi, i mengem molt i molt bé. El local és senzill, però el que importa és la seva cuina, i aquesta compleix de sobres: un peix fresc i ben elaborat! El local no és gaire gran i destaca la seva barra, on tens visió directa de la cuina i pots veure com et preparen els plats.
Com no podia ser d’una altra manera, l’entrada al restaurant s’ha de fer a través de les típiques cortines japoneses, anomenades “noren“. Normalment porten escrites el nom del local, o el tipus de menjar que es fa, en caràcters nipons, es clar… Diu la tradició, que van néixer als barris pobres de Japó, on molts restaurants ni disposaven de tovallons, i la gent s’eixugava les mans al sortir en aquestes cortines. Com més brutes, sinònim de més gent que havia anat a dinar… Actualment ens indiquen si el local és obert, ja que quan tanquen, les despengen.
Sigui com sigui, a nosaltres ens mostraven on hi havia restaurants quan vam visitar el Japó. Quan sovint ens perdíem per algun barri, i arribava l’hora de menjar, aquestes cortines, o “noren“, eren la nostra salvació. Una altra cosa diferent era a l’hora de demanar plats, sobretot als llocs on no parlaven ni paraula d’anglès, i la carta només era en japonès… Quines aventures!!
Si voleu més informació d’aquest restaurant, us recomanem que visiteu el blog Comer Japonés, una web de referència de la gastronomia nipona.
Informació i preparació de la ruta 
Prenc nota! 🙂
Algún día veure si m’animo a escriure sobre els 3 restaurants japonesos BBB als que vaig 😉
Si us plau, Verònica, ja ens estàs passant el nom d’aquests restaurants japonesos…Jejeje. És una de les nostres debilitats, el sushi, tot i que últimament podem anar poc de restaurants.
Ens van recomanar el Shunka de Barcelona, i va complir ampliament les expectatives, així que queda inclós a la nostra llista de preferits.
Gràcies pel teu comentari.
Tots 3 estan aprovats per la profe de japo jeje de fet dos d’ells ens hi va dur ella.
Pero només en el “wasabi” podreu menjar sushi.
Sempre em anat en grup, i demanant varios plats per compartir +principals, postres…no em sortit mai per mes de 20€. El que m’encanta es que tenen okonomiyakis y takoyakis:-)
Eso si, si només demaneu sushi pujará mes.
“Una mica de japó”, realment et transporta de nou allá 🙂 fan donburis (bols d’arrós amb algo). Si us agrada el curry japonés us recomano el katsukare. I de postres katsutera de té.
Surtim per uns 15€, pero es petit, no podeu anar amb molta gent i tanquen a les 22h a la nit, a ms, no obren diumenges ni festius.
Per últim, un que ha obert no fa gaire pero ha agafat una fama brutal. ‘Ramen ya hiro”
Si no hi aneu abans de que obrin a fer cua, podeu arribar a esperar molt…el local es petit. Us trobareu que hi vannmolts japos.
Obviament, es menja un ramen brutal 🙂 i també sortim a uns 15€.
Si hi aneu a algún ja em direu que tal 😉
Moltíssimes gràcies Verònica per les teves recomanacions. Es nota que entens del tema, eh? Doncs si podem, segur que visitarem qualsevol d’aquests llocs que ens parles.
Però on de veritat volem menjar sushi, és novament al Japó. Tenim moltes ganes de tornar a visitar-lo, i conèixer moltes més coses de la seva cultura i gastronomia. Aviam quan serà…
Ens apuntem aquest restaurant. Te molt bon pinta.
Senzill, però a nosaltres ens va semblar que oferien una gran qualitat. I tot i haver molta oferta de restaurants japonesos, cada vegada costa més trobar-ne dels bons. El Shunka va complir les expectatives, Miquel.
Gràcies pel comentari.
Me l’apunto! Quan fem una mica de guardiola hi anirem. Teniu raó, hi ha un excés de restaurants japonesos, però la majoria no passen de ser xinesos disfressats que s’han apuntat a la moda nipona. En alguns hi he menjat realment malament. Costa molt trobar-ne de bons.
Gràcies per l’explicació dels “noren”, tot i que vaig estar al Japó fa molts anys, no en coneixia el significat.
Aquest restaurant, Jordi, és realment japonès, i ofereix una gran qualitat. A més, no és excessivament car, cosa que s’agraeix.
I tens molta raó. Hi ha molts locals xinesos on serveixen sushi, però s’ha de vigilar. Els duros a 4 pessetes no existeixen! Jejeje.
Segur que vas menjar bon sushi quan vas visitar el Japó, oi?
Gràcies pel teu comentari.
No et creguis, no hi entenc tant jeje només que en la clase de japonés la profe ens recomana restaurants “autentics” i barats xD Dels cars no en conec :S
Aps, si algún día voleu fer un te japonés amb unes pastetes aneu a la cafeteria Usagi 😉
I si, res com tornar al Japó!!! a mi encara em queda algún anyet mes per esperar U.U pero tinc moltisimes ganes!
Hola Manel, hola Cristina…ja sabeu que m’agrada molt el que conteu i com ho conteu, per la qual cosa eL RACÓ VIATGER DE MARIlÓ us ha atorgat un premi, si l’accepteu i en voleu saber més entreu al següent post: http://racoviatgermarilo.blogspot.com.es/2013/07/premi-versatile-blogger-2013-al-raco.html
Moltíssimes gràcies, Mariló. És un honor per nosaltres rebre aquesta nominació, i et felicitem a tu per rebre el premi.
Et contestem amb més detall al teu blog…
Mil gràcies de nou!!
Nois, el Shunka és un dels nostres preferits però hi podíem anar poc perquè ja estàvem estalviant pel nostre viatge! El lloc és senzill però la teca és boníssima així que al final, això és el que interessa! Petons, Marc i Úrsula